2023年11月16日下午，南京市软件谷中学进行了食堂食品安全事件应急演练，目的在于提高应对突发事件的能力，保障全体师生的身体健康与生命安全。

此次演练由学校校长办公室、总务处、德育处、教务处、信息中心、食堂等部门联合组织和实施。整个演练过程紧密围绕“预防为主，科学救治，精确施策，确保稳定”的指导思想展开。

首先，为了确保演练的真实性和有效性，学校在11月14日下午召开了演练准备会，会上总务处杨世春主任介绍了此次演习的全部流程，并且对各部门进行了工作的安排。

本次演习背景为食堂发生食物中毒事件，在短时间内出现了大量学生出现呕吐、腹痛、头晕等食物中毒症状。学校在第一时间启动了食物中毒应急预案，由校长任总指挥，统一领导和指挥应急处置工作。

紧接着，学校立即采取了以下措施：一是迅速将中毒学生送往保健室，由保健老师进行诊；二是总务处立即封锁食堂，保护现场待查；三是德育处对所有学生和老师进行统计和排查排查，对症状较严重的师生，第一时间联系120进行救治；四是及时将事故情况上报教育局接受他们的指导和帮助。

在演练过程中，各部门分工明确，配合默契，展现出了极高的专业素养和应急处理能力。同时，我们也发现了一些问题和不足，比如部分师生对食品安全知识掌握不够，需要在平时加强宣传教育；食堂的卫生设施需要进一步改善等。针对这些问题，学校将制定更加完善的食品安全管理制度和应急预案，提高防范意识，确保师生的健康与安全。

最后钟山校长做总结性发言，此次食物中毒应急演练不仅提高了我们对食品安全事故的应急处理能力，也提醒我们要时刻关注食品安全问题。我们将进一步加强食品安全管理，定期进行自查自纠，确保学校的食品安全工作落到实处。同时，我们也将加强与家长、社会的沟通与协作，共同维护学生的健康与安全。